MEGGYES & MALÁTÁS PUNCSTORTA
Egy igazi klasszikus modern változata, ahol a meggy savai és a maláta kesernyéje szépen egyensúlyozza az édességet, de nem akar több lenni, mint ami a puncs: egy piskótával töltött piskóta. A tortának két puha malátás piskótalap ad keretet, amelyeket savas meggylekvárral kenünk meg. A tölteléknek sütött piskótalap felét nádcukros malátasziruppal keverjük össze, míg a másik feléhez tonkababbal ízesített rumban eltett meggyet és magát a fűszeres rumot adjuk hozzá. Ebből a két elemből áll az a gazdag, szaftos töltelék, amelyet a két piskótalap közé halmozunk. A tortát fehércsokoládé-alapú bevonattal borítjuk, amelynek a jellegzetes rózsaszín színét a finomra őrölt fagyasztva szárított (liofilizált)…
| Attribútumok | Érték |
|---|---|
| Méret |
Kis méret, Nagy méret |
Átvétel: a tervezett átvétel előtt min. 4 nappal add le a rendelést. Csak nyitvatartási napokra; szerdánként csak délutáni átvétellel. Házhozszállításért keress minket e-mailben.
A desszertről
Egy igazi klasszikus modern változata, ahol a meggy savai és a maláta kesernyéje szépen egyensúlyozza az édességet, de nem akar több lenni, mint ami a puncs: egy piskótával töltött piskóta. A tortának két puha malátás piskótalap ad keretet, amelyeket savas meggylekvárral kenünk meg. A tölteléknek sütött piskótalap felét nádcukros malátasziruppal keverjük össze, míg a másik feléhez tonkababbal ízesített rumban eltett meggyet és magát a fűszeres rumot adjuk hozzá. Ebből a két elemből áll az a gazdag, szaftos töltelék, amelyet a két piskótalap közé halmozunk. A tortát fehércsokoládé-alapú bevonattal borítjuk, amelynek a jellegzetes rózsaszín színét a finomra őrölt fagyasztva szárított (liofilizált) meggy adja – így jelenik meg még egy textúrában a meggy. A tetejét malátával ízesített, selymes fehércsokoládékrém-hullámokkal és mikrozölddel díszítjük. A torta díszítése a fotón szereplőtől minimálisan eltérhet.
